ALGARROBO, EL
(Ceratonia siliqua, L.)
Autor: TOUS MARTI, JOAN
Sección: AGRICULTURA Y GANADERIA - Agricultura y Forestal
ALGARROBO, EL
35,00€ IVA INCLUIDO
- Editorial:
- -
- Publicación:
- 01/04/2024
- Colección:
- MONOGRAFIA
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Sinopsis
Este libro compendia el análisis del sector del algarrobo desde una perspectiva histórico-técnica, básicamente relacionada con temas económicos y comerciales, botánicos, ecológicos, de tecnología del cultivo, de la industrialización y de las aplicaciones alimentarias del fruto, además de los retos y perspectivas de futuro del algarrobo español dentro de un mundo globalizado. Le siguen distintos temas, entre otros, los de …
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Más información del libro
ALGARROBO, EL
- Editorial:
- -
- Fecha Publicación:
- 01/04/2024
- Formato:
- Normal tapa dura (libros)
- ISBN:
978-84-19606-97-6
- EAN:
9788419606976
- Nº páginas:
- 480
- Colección:
- MONOGRAFIA
- Lengua:
- ESPAÑOL
- Alto:
- 24 mm
- Ancho:
- 17 mm
- Sección:
- AGRICULTURA Y GANADERIA
- Sub-Sección:
- Agricultura y Forestal
TOUS MARTI, JOAN
Joan Tous Martí (Vila-seca, 1956) es ingeniero agrónomo (ETSIA Valencia, 1984) y doctor ingeniero agrónomo (Universitat Politècnica de Catalunya-UPC, 1992). Ha realizado estancias en el INRA de Burdeos (Francia, 1988) y en la Universidad de California (Davis, 1996). Sus líneas de investigación se han centrado en temas relacionados con el material vegetal, técnicas de cultivo y calidad del fruto, tanto en olivo como en frutos secos (avellano y algarrobo). Es autor, editor y coeditor de varios libros, entre los que destacan El olivo en Tarragona (1990), El algarrobo (1990), Variedades del olivo en Cataluña (1993) y Las variedades de olivo en España (2005).Otros libros en AGRICULTURA Y GANADERIA
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